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帶您進入赤穂擁有300年歴史酒蔵「奥藤酒造」一起下廚午餐

跟着黃色巴士美食車的第二天。遊到我最愛的日本清酒酒蔵。黃色美食車的旅行團SELDELAVIE

播洲赤穂第二天。到日本清酒酒蔵親自下廚。進入了約有300年歴史酒蔵「奥藤酒造」下廚午餐。


先到約在1600年創業的奥藤酒造,參觀造酒的地方,感受約300年酒蔵的宏偉,看著蒸米的出爐,了解日本清酒的釀造。




再到妙見寺(Myokenji )慢步,欣賞令人著迷的赤穂海景,還有自家烘焙咖啡小店,也可以配搭傳統日本美食。


再造訪當地人氣麵包店,麵包老闆專程到法國學藝,再回返赤穂開店,令赤穂更添色彩。

我們更到地道漁民商店,和當地市民交流及準備午餐的食材。到漁民的商店提取他們當日最高質的收穫,您可以直接和漁民交流,他們又會熱情地解說當漁民的經歷。


橙黃色巴士美食車的兩位廚藝大師再登場,大家一同回到奥藤酒造,一起和廚藝大師製作午餐,把當日的接收到最新鮮的食材,在兩位廚藝大師的帶領下,學習怎樣處理食材,學習簡單又地道的菜式,使用赤穂鹽來調味,親身感受地道菜式和品嚐美味可口的地酒。


和當地居民一起用饍,沒有年齡大小的限制和酒蔵蔵主談天說地,認識赤穂歷史文化和生活中的點點滴滴。更加上風琴演奏家現場配樂表演,令人放下一切的大城市的節奏。真正享受和學習簡單的生活精神和態度。

赤穂一個學習和旅遊合於一身的旅程。

AKO CITY'S SALT

https://ako-kankou.jp/salt-city/ja/

在日本政府認定的日本遺產「赤穂市」中學習歷史文化,保留文化遺產令現今社會知道歷史的變遷,尊重高齡百姓和活化地區,把歷史混入新理念,運用一輛美食車一班現代思想新潮的年輕一代,把當地佢有歷史的赤穂鹽配合當地文化和生產的食材成為一體,又可以學習又能夠令你感謝一個擁有歷史文化地區的旅遊。

赤穂の地酒、乙女‧忠臣蔵醸造元

奥藤醸創業於1601年。保留舊式城市景觀,

從江戶幕府末年到明治時代,赤穗是輸出特產鹽的運輸港而繁榮起來。

奥藤酒造的清酒淡麗辛口味道豐富,餘韻清脆。有大吟醸、純米吟醸、山廃純米味道各有層次,纖細利落。


奥藤酒造的忠臣蔵最適合配合赤穂當地海鮮和鮮蠔。奥藤家族是當地的航運業大商,在1601年開始釀造清酒,主要是提供赤穂藩主浅野家的御用淸酒。至今,奥藤酒造除了釀造清酒販賣之外,已經正式開始為來赤穂觀光的遊客建造一個認識清酒的釀酒民俗博物館,展示出大量珍藏工具,擁有三百年歷史以上的酒蔵,為赤穂的歷史文化出一分力。

奥藤酒造

http://www.harima-sake.jp/introduction/okufuji/


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Eumifairy

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