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福岡〜農產物應有盡有

走地雞、士多啤梨、奇異果、唐泊恵比須蠔、八女茶



福岡〜走地雞直營店

「川端商店街」(福榮組合)




福岡走地雞少腥味,口感強,農民堅持養成80天以上才出貨,受到畜産農場衛生管理令消費者食得安心又放心。福岡県内超市和各大食材品店也有發售,聽說現在香港也有,價錢比較貴一些,但勝在營養豐富又安心❤️



博多人30年來研究發現:80天以上的成雞裡營養特別高,對人體有很大幫助,更適合產後虛弱,大病初癒,小朋友和大人保身食用。福榮組合多個養雞場聯名出產新鮮雞肉,更決心直營走地雞專門店,以農場直送最好品質,最低價格的地雞,把好食才帶給客人。



https://fukueikumiai.gorp.jp/

這店日本式的裝修,感覺柔和,擺設了很多關於農業和福岡特色小品

店員親切❤️仲識少少廣東話,老闆非常和藹可親

http://www.fukuei.or.jp/restaurant/

出名炭火燒雞,口感彈牙多汁💦

福岡県郷土料理筑前煮(水煮鍋)🍲

女士們最愛一鍋膠原蛋白

這店還有很多地酒選擇🍶🍶🍶🍶



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福岡水果〜士多啤梨,奇異果

福岡奇異果

想不到可以這麼甜的[奇異果]あまうぃ



福岡農民經過8年時間的開發,2016年開始販賣,大大果實和黃色的果肉甜度由16-18度左右。

收穫後的奇異果先儲存起來,進行追熟過程,放在奇異果專用的「追熟庫」,使用了乙烯氣進行追熟。



由於奇異果留在樹上,澱粉質不會變成葡萄糖等等甜味,所以要通過追熟來帶出奇異果天然的甜味。



其實不只是日本國內能吃到,福岡產的奇異果已經到海外的超市和百貨公司,大家可以留意一下🤤買來飽飽口福🥰

福岡奇異果品種:

ヘイワード

11月~5月產期 甜度15以上,體積較大



レインボーレッド:

中心是紅色的,酸味極少甜度高,10月頭已經開始發售,一年中最快可以出售的奇異果,產量比較少。



甘うぃ(あまうぃ)

果實大,果肉帶黃色,極甜福岡原產。



福岡士多啤梨~あまおう (甜王)

名不虛傳,名聲響亮

福岡全國頂級士多啤梨產地

福岡出名生產“日本第一名的士多啤梨”


用了6年的時間研究“あまおう”。

取用日文中

あ〜あかい(紅)

ま〜まるい(圓)

お〜おおきい(大)

う〜うまい(美味)

的頭文字而命名“あまおう(甘甜王)。



不論顔色、大小、甜度、果汁含量都數一數二。

不只在日本,連海外的人氣也很高,可說是福岡的天之驕果。



冬季到春季這段期間,好多商店也會使用福岡“博多甘王”做的各式期間限定甜點。



而香港各大超市,街巿等等也可以見到甜王嘅出現,去不到福岡也可以買來飽飽口福啊❤️🥰

感謝士多啤梨園裏的員工親切,最後還送我很多士多啤梨🥰

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福岡蠔養殖場

唐泊恵比須蠔



博多灣營養豐富養殖的唐泊恵比須蠔,

鮮味十足,啖啖肉

産期11-3月真蠔

產期4-7月岩蠔

8-10月係沒有唐泊恵比須蠔出售的。



由扇貝上的蠔BB 再慢慢等待,逐漸長大,收穫後由一班員工用心洗刷打磨,經過二十四小時沖洗,及紅外線徹底消毒,定期安全檢查絕不鬆懈,令品嚐人仕安心放心。



如果大家想品嚐,唐泊恵比須蠔可在香港一些高級酒店或日式餐廳出售,話唔定有時會喺日式超級市場見到,大家留意吓喇。

如果去福岡可以👇🏾

http://www.karatomari.jp/kakigoya/index.html

唐泊恵比須かき小屋

〒819-0203 福岡県福岡市西区小田

毎年11月~3月

※要看看好嘅產品狀態

※賣晒就唔開架喇

平日

11:00~17:00(last order16:30)

公眾假期

11:00~18:00(last order17:00)

星期二休息

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福岡〜八女茶


八女茶大概於600年前的1423年時由一位從明朝歸來的禪師 "栄林周瑞" 帶來種子,由他將栽培及製造方法,以至飲茶方法帶來到福岡。


「八女伝統本玉露」全国茶品評会連續獨得多項獎賞🏆

獨特飲法:

先準備1茶匙的茶葉、冰塊、熱水。至於沖泡過程分為冷泡及熱沖,冷泡是先將茶葉加入焗盃內,放入冰塊,加入一兩滴熱水,等待冰塊慢慢溶化,作用是令茶葉中的鮮味慢慢滲出,需時2-3分鐘,冰塊溶化後便可品嘗。由於冰水將茶葉中的鮮味冷泡出來,茶味鮮甜,生津不苦澀。



品嘗冷泡後,就可將冷泡後的茶葉注入熱水,冚蓋焗10秒後,再度品嘗。熱沖的方法能帶出茶葉甘香又清新氣味,最後更可視乎個人口味,加少許醬油或鹽在茶葉中,吃掉茶葉。味道有點似紫菜和海帶,八女茶葉有豐富兒茶素、茶氨酸及維他命,味道也非常不錯。

很多時候都會在香港日式超級市場和百貨公司看到有八女茶出售,大家也可以買來試試品嚐一下。



http://www.yame.travel/sp/

感謝八女茶的荒川小姐,非常細心為我們介紹了八女茶的起源和獨特的飲用方式,她對八女茶文化背景和知識非常純熟。


感謝八女茶的荒川小姐,非常細心為我們介紹了八女茶的起源和獨特的飲用方式,她對八女茶文化背景和知識非常純熟。


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❤️每個旅程都是學習

爸爸說過這個世界什麼人都有

受盡白眼(要忍)

上天給我學到不少東西的一個旅程