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日本第一「清酒產地」排行榜 第3位新潟 第2位京都 第1位果然係..........

一般來說:日本三大清酒產地

❶灘(兵庫)❷伏見(京都)❸西条(広島)

這些都是很久以前流傳至今,但現在No.1又是不是這樣呢?

最近日本人做了個,不是只說清酒的產量,而是一個包含個人品味.偏好.印象等「我就是喜歡這裡,味道真好!”」而定的統計。

在日本J 網頁進行了一項問卷調查

主題是“您認為日本最佳的清酒生產地是?”

(總票數:4772票,2019年3月27日至6月)

得出結果是.........................

你最喜歡的日本酒在那裡呢?

“日本第一位的清酒生產地在哪裡?”

來自日本各地的讀者回答了:

第一位「兵庫縣」

佔總票數的15.6%得到743票。

(這個結果可能是理所當然)

「灘の生一本」“Pure Nada Sake”;Nada no Ki-ippon自江戶時代以來,兵庫縣(灘五郷)一直是清酒第一生產地,目前的產量也是排名第一。

又被稱為清酒之鄉的播磨國,清酒的發源地.丹波・但馬國培育了伊丹、丹波杜氏、但馬杜氏等等,縣內各地更有近100家大大小小的釀酒廠。還可以在電視廣告中看到有許多知名品牌:白鶴、菊正宗、大関、沢の鶴、富久娘、日本盛等等也出在此地。


第二位「京都府」獲得595票,佔總票數的12.5%。

伏見自古以來以生產清酒而聞名。據歷史上可以追溯到彌生時代,因豐臣秀吉在「伏見」建立城堡,令清酒釀造興旺起來。

並且在江戶時代京都正是發展水陸交通,更成為日本數一數二的造酒地。黄桜、月桂冠、松竹梅等主要品​​牌外,也有英勲、玉乃光這些知名品牌。

第三名「新潟縣」投票數為489,投票率為10.2%。

說到新潟的清酒特點是“淡麗辛口”在嚴寒的冬天裡,深深積雪當中造酒。

是2013年清酒生產量的第三位。

也是2013年消費量第1位。

可以說是日本最飲得人吧。

真野鶴、麒麟山、今代司、八海山、久保田、〆張鶴、越乃寒梅、等品牌讓你不能拒絕,愛清酒的朋友一定不會錯過。

除此之外,新潟縣的酒莊多得像珠寶一樣佈滿整縣。內有超過90個清酒酒莊,擁有與兵庫縣相當的數量和品種。

第四名「秋田縣」也要看看,獲得了447票,佔總票數的9.4%,緊貼第三名的「新潟縣」

秋田縣出產大米也是一個清酒生產的地方。全日本清酒出口中排名第四位,消費量排名第二。

秋田的清酒由「秋田式低溫長期發酵」製成,有雪國之稱利用寒冷氣候,慢慢地慢慢地釀製清酒。

質地細滑,口感溫和柔順。有新政、高清水比較大的酒蔵,也有天の戸、刈穂、春霞、飛良泉、雪の茅舎、秀よし、北鹿等等比較有個性派的代表。

第五名「山形縣」,獲得351票,投票率為7.4%。

山形縣名水寶庫街知巷聞,鳥海、朝日、月山等有山系特質、個性突出。山形縣特別是吟醸酒的需求會比較較高。

果香重,旨味強的較甜的吟醸酒,可以說十四代具有代表性。出羽桜、くどき上手、東光等比較有特別自我風格的品牌。山形県内各地也有超過50個酒蔵。

2019年6月18日,在山形縣的地震,鶴岡市大山地區有:渡会本店(出羽ノ雪)、加藤嘉八郎酒造(大山)、冨士酒造(栄光冨士)、羽根田酒造(羽前白梅)、奥羽自慢(奥羽自慢)5個酒莊建築物和貨品受到損壞,酒田市的酒田酒造(上喜元)也有損毁。在此深感同情,祈求早日復興。

其次還有

第6位広島(302票、6.3%)

第7位福島(259票、5.4%)

第8位埼玉(162票、3.4%)

第9位愛知(139票、2.9%)

第10位福岡(129票、2.7%)

第11位宮城(111票、2.3%)

第12位岩手(91票、1.9%)

東日本的每個縣都能明顯地表現出特別個性。

又或許日本北部的酒旨味比較濃厚。又或許會覺得其他縣有更好的級別。其實這個統計都係想希望你飲番杯清酒!享受一下吧!

Eummie



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